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中国人婚宴的变迁 文 / 文佳
"五十年代一张床，六十年代一包糖，七十年代红宝书，八十年代三转一响，九十年代星级宾馆讲排场，二十一世纪特色婚宴个性张扬。"从新中国成立到改革开放，中国人的生活由温饱进入小康，结婚作为人生大事，其"请客"的形式也在不断"升级换代"。 上世纪五六十年代的"革命夫妻"没有婚假，两床被子合一块儿就算是一家。那时的婚宴特别简朴，一般老百姓结婚就是发一点水果糖和花生给亲友。领导也不过是在食堂加两个菜、包顿饺子。 上世纪七十年代的"豪华婚车"是三轮，婚宴虽"俗"但亲朋好友的祝福真挚。那时的婚礼主要内容是新娘点烟、当众"啃"苹果、亲戚朋友一起哄闹新房。八十年代后期，才出现以亲朋好友中普通话说得好的、能活跃气氛的人担当司仪的，真正意义上的婚宴。 如今，据业内人士透露，一些专业的婚宴酒楼往年火爆的景象渐渐开始消退，而星级宾馆成为婚宴的新宠。一份调查显示，90%以上的都市年轻人都有举办婚礼的打算，但他们期盼拥有真正自我的婚礼，在格调和档次上都有了更高的要求。 环境优美的四五星级酒店具备良好的场地条件，成了新人们的首选。虽然婚宴不是星级酒店的主要业务，但五百到六百元一桌的中档婚宴出现在了宾馆的菜单上，迎合了多数都市新婚族的消费需求。 婚宴被请进了高雅的地方，婚礼的品位也有了提高。现在连策划、组织都得由专业的婚庆公司负责，根据新人的特点策划各种活动，既让客人玩得尽兴，又给新人以美好的记忆。为了开辟市场，婚庆公司开始和酒店等联手，共同引领婚庆消费。 据了解，当前个性化婚宴已成为拉动婚姻消费的主力。应新人的要求，婚庆公司已经设计了不少特色婚宴，有热门喜庆的轿子婚宴，有到郊外山清水秀的度假村举办的绿色婚宴，还有在欧式庭院进行的室外自助餐婚宴，到郊外举行一个隆重的仪式，种下结婚纪念树也是一种受欢迎的形式。 时尚青年热衷的四大婚宴形式 TOP婚宴：选择王府饭店等豪华饭店办终身大事，费用固然不菲，却可享有至高无上的服务与朋友的艳羡。全方位的服务、一流水准的美味，足令宾主尽欢，令一生中重要的时刻成为永恒。 舞会式晚宴：这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。自助式餐饮，轻歌曼舞，充满雅致气氛，记忆延续一生。 烛光式晚宴：结婚喜宴不一定要灯火辉煌，备些银烛，让大家在饭店里不再尴尬，不再喧闹，朦胧中透着温馨，留下足够的浪漫回忆。 自助式婚宴：此自助不同彼自助，这是完完全全的两人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成两人的"大业"。 （摘自《大公报》）
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