- 广州中高档酒楼普遍降价 快餐价格依然坚挺
时下，为了应对金融�；碌牡�，广州中高档酒楼普遍降价，“这么多饮食企业同时促销的现象在往年几乎没有见过”，广州地区饮食行业协会会长秦鑑洪如此告诉记者。而与之相反的是，虽然CPI指数“高调下跌”，市区大部分快餐店的快餐价格依然坚挺。
酒楼价超值：两人只花20多元
“最近上酒楼吃饭便宜了�！奔易『Ｖ榍睦钚〗愀嫠呒钦�，下渡路的渝风楼，原先卖38元的酸菜鱼、跳水蛙都降到18元，经�？吹郊父瞿昵崛司臀ё帕酱笈陶庋牟耸�，再叫个饭就可以完成一餐，很划算。
郭先生也告诉记者，最近出去吃饭挺抵的。前段时间新港路一酒楼推出很多特价菜，甚至有3元和5元的，“我们两个人点了三个菜，一个3元的豆腐、一个5元的花肉、还有一个8元的菜，一餐饭下来20多元�！�
记者昨日从广州多家酒楼了解到，大部分的酒楼都降价了。洞庭鱼头王的负责人告诉记者，原材料降价了，酒楼也对多款菜价进行下调。莲香楼的负责人告诉记者，集团正计划对属下的酒楼，包括莲香楼、西关世家等的菜价进行下调。
据饭统网广州站负责人郭志林介绍，目前，广州有40%左右的中高档酒楼对菜价进行下调，降价幅度达到15%~20%。而没有调价的酒楼也采用了送现金券、优惠券、打折特价等促销方式。
秦鑑洪表示，三四月份一般都是饮食业的淡季，在金融�；跋煜�，今年三四月份相当之淡，粗略统计，今年三四月份广州各大酒楼的营业额比去年同期下降了一两成。因此很多企业采用降价方式促销，以吸引客流�！罢饷炊嘁称笠低贝傧南窒笤谕昙负趺挥屑��！�
快餐价坚挺：涨价后不见回落
在环市东路上班的李凤对于快餐的涨价就有深有体会。以前一份叉烧饭才卖8元，2008年上半年快餐涨到12元，现在一般茶餐厅的烧排骨饭、肉扒饭每份至少15元以上，如果是白切鸡饭等就更贵了。现在每个月光午餐就要花500来元�！拔裁碈PI为8%的时候，快餐店涨价了，现在CPI负增长，快餐还不降价？”李凤对记者抱怨道。
但是，也有个别连锁快餐店以“物价回落”为由，也开始有所行动，如位于天河路口的日新快餐店日前挂出的告示牌：叉烧饭由原来的15元下降至12元，云吞由12元调至10元，而排骨饭、卤肉饭、牛腩饭和鸡蛋肠也都下调1元。据了解，“降价的主要原因是猪肉等材料价格下调”。
原因：客户群与压力不同
有业内人士分析认为，CPI指数下跌，为餐饮企业调整菜价提供了条件。不过，就目前来看，菜价的下跌还是受供求关系的影响更大。由于中高档餐厅的顾客群较小，而且客单消费额高，受金融�；挠跋旄�；而快餐厅的顾客群更为大众化，数量也更多，客单消费额不高，受金融�；挠跋煨�，所以快餐企业没有降价压力。不过，该人士也建议，快餐企业如果更人性化，在CPI指数不高的情况下，应该对价格有所调整，这样更能留住消费者。(记者王亮、林晓丽)
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