中新网11月25日电 据香港《星岛日报》报道，该报24日报道“蛊惑”肉档以冷藏牛肉充当新鲜牛肉出售，更违法将二氧化硫防腐剂洒在“假鲜肉”上。香港食环署表示对事件关注，已展开针对性打击行动，日前巡查了全港22个零售点，抽取牛肉样本作测试，倘测试显示样本含有二氧化硫，会考虑检控有关奸商。

　　食环署人员日前突击巡查全港多个街市及商场新鲜牛肉文件，抽取牛肉样本作二氧化硫测试，当中包括该报踢爆以冷藏“巴西牛肉扒”充新鲜牛肉的马鞍山一间牛肉档。

　　记者目击食环署行动，身穿便衣的食环署人员掩至肉档表明身分，声称要抽取牛肉样本时，店主起初非常合作，实时将挂在架上“假鲜牛肉”后面的真货鲜牛肉拿出来，企图切给食环署职员“交差”。但食环署人员见状，实时阻止，并指明要怀疑“假鲜货”，店主无计可施只有照办，将数块牛肉交由食环署人员带走测试，食环署人员取走样本时，也照足牛肉价钱付款。

　　食环署发言人表示，该署一向关注肉商非法使用二氧化硫的情况，今年7至9月曾进行同类调查，在抽取的290个猪肉及牛肉样本测试中，发现其中15个牛肉样本含二氧化硫，正考虑提出检控。另外，今年1至9月，食环署就牛肉违规含二氧化硫共提出六宗检控。

　　该报踢爆不良牛肉档“蛊惑”招数后，记者24日到街市巡查，发现不少平时挂满问题牛肉的肉档，都将“不能见光”牛肉收起暂避风头，其中位于马鞍山、被揭发有问题的肉档，架上只挂上寥寥可数的牛肉售卖。

　　香港城市大学生物化学系副教授张汉扬表示，二氧化硫可刺激鼻黏膜及呼吸道，引起过敏反应，令个别人士出现气促等征状，人体长期摄取有机会引致癌症。劳永乐医生也曾表示，长期服食防腐剂及化学物质，会影响身体健康，长期累积有可能致癌。