- “快餐狂人”乔赢再现江湖 是炒作还是创业？
“我从1994年‘下�！较衷�，就做了一件事——‘红高粱’�！鼻怯颉吨泄弥芸烦┭园肷〕痢�
那是2009年1月11日，郑州街头寒风凛冽，这个已“知天命”的“儒商”依然意气风发，尽管属于他的“挑战麦当劳”、“国内外200余家媒体关注”的那段“历史”已渐行渐远。
“我们的第二家红高粱快餐店最近已在郑州市经三路繁华地带开张，另外四家门店正在筹备�！鼻怯嫠呒钦�，这是“红高粱”的二次创业。
“重整旧河山”
乔赢缺少的是资本。
1996年，乔赢在郑州创建“红高粱”快餐店初战告捷。其后，他放言“挑战麦当劳”，“2000年要在全世界开连锁店2万家，70%在国内，30%在国外”，并布阵北京王府井，在“麦当劳”旁边扎下营盘……
但是，急于扩张版图的乔赢很快便感受到了资本之困。为实现其“战略目标”，乔赢开始非法集资。2000年10月，83名利益受损的出资人联名上书公安机关，乔赢获罪入狱，“红高粱”基业轰然倒塌。
乔赢不缺少的是“故事”。
自当年因“挑战麦当劳”引得国内外200余家媒体爆炒始，这位“儒商”从来没有在媒体的视线里消失过。2003年4月，提前获释、仍拥有“红高粱”品牌的的乔赢决定再种“红高粱”，未果。
2004年年初，围绕乔赢的“东山再起”，坊间又传出了美国ADM集团亚洲公司联合河南双汇集团，计划一年内投资2000万元启动“红高粱”的故事。2005年3月, 上述计划刚刚被当事人矢口否认，乔赢又推出了“红高粱”子品牌“乔士烩面”，但之后不久，郑州三家加盟店均因经营效果不好倒闭，“红高粱”公司还被加盟商诉诸法院。
当年6月，上述波澜未息，认定乔赢乃“虎将”、号称拥有亿元资产的河南三农产业生态有限公司又入主“红高粱”，最后竟黯然出局。2007年2月，乔赢又携手众诚科技和嘉富诚国际资本有限公司高调宣布，“红高粱”进军网络快餐——“康酷食速”由此浮出水面，但仅仅四个月后，“康酷食速”亦关门大吉。
“这条路不好走�！鼻怯孤缎木�，“从开始创业做‘红高粱’，我不知道能不能做成，但是我知道，我必须有抗风险能力、必需有坚定的信心和承受磨难的能力。”
乔赢就这样行进在“屡战屡败”与“屡败屡战”之间，而其故事里的角色也在不停地转换。2008年8月，北京鑫华投资有限公司和河南阿庆嫂集团又与之结盟，“红高粱”生机再次萌现。
“目前，已到资金有六七百万元�！鼻怯�，投资方一期将投资3000万元力挺“红高粱”东山再起。据乔赢介绍，此番开业的红高粱“综合了快餐和茶餐厅两种特征”，“准备的品种有上百种，开业推出36种……既有各种米、面、汤和菜类，也有传统小吃如红薯泥等，还有新研发的南瓜沙、各类花茶、冰点等等”。
不过，对于“红高粱”目前的运营态势，乔赢则避实就虚，只称“还好”。
“我们正在按计划稳步有序地推进。”乔赢说，“红高粱”将为消费者“带去快乐的心情和健康的饮食”。
“中式快餐”梦想
乔赢愿意畅谈的，是他的中式快餐“复兴”。
“中餐快餐化是一个方向，但现在还没有一个真正的中式快餐知名品牌。而中式快餐又是最有可能诞生世界品牌的领域之一，这也是我及许多企业家始终专注于中式快餐业的最大理由。”乔赢说。
乔赢原为大学讲师，谈及当初“下�！钡脑ㄔ矗寡允瞧湓诮财笠蛋咐奥蟮崩汀笔�，有同学问及中国的餐饮文化如此丰富，何以没有自己的快餐巨头——这便是“红高粱”萌芽的土壤。
“思考后发现，这里潜藏一个巨大的商机�！鼻怯で檠笠�，“随着工业化和城市化的发展，以及新的生活方式的改变，快餐业必将繁荣�！�
自此，乔赢与“红高粱”结下了不解之缘，并为之梦想而生——这位15岁参军入伍，19岁被选送至解放军坦克学院、南京大学学习，26岁出任解放军信息工程学院讲师的“红高粱”CEO，现在时常挂在嘴边的一话句话是“认准了的事情一定要去做”。
“我从小就有股韧劲。六七岁时，喜欢音乐，家里没条件，通过一切途径还是搞到了一把二胡；十岁的时候，有个文工团到我们老家河南许昌演出，我一大早就去看他们排练，坚持了三天，直到师傅收我为徒�！鼻怯�。
不过，为“红高粱”前景担忧者也不乏其人。
“快餐的内涵是方便，而中国的餐饮讲究色香味俱全，讲究烹调的艺术，做起来很难�！焙幽鲜〔鸵幸敌嵋晃蝗耸刻寡�，“烩面更是‘跳不出碗，走不出店’，很难像‘麦当劳’一样方便�！�
“中式快餐的短板，缘自两个难以破解的命门，一是产品难以标准化，二是缺乏王者一统天下，当前还处于诸侯纷争的阶段�！鄙鲜鋈耸刻寡裕惺娇觳头⒄股忻媪僦疃嗫佳椤�
是炒作还是创业
在以成败论英雄的视野里，乔赢身负“悲情”、“娱乐”乃至“商业骗子”等诸多色彩。
“他是一个典型的狂妄的理想主义者，所谓的中式快餐之梦，说白了，是一个带有新闻色彩的符号而已。”河南省商业经济研究所的一位不愿具名的人士表示，“所谓的高举民族大旗的民族情结，也仅仅是一种博取噱头的手段。”
“他是一个游离于社会边缘的人，无论成败都是不甘寂寞，因为极具炒作天赋，且善于制造‘卖点’，使其具有一定的商业价值成分�！币晃欢嗄旯刈⑶怯暮幽仙探缛耸咳绱私舛燎怯摹安桓事淠保扒怯秃旄吡坏囊庖逶谟谄渖桃灯放萍壑�。一些投资者的真实动机，不少是在利用其知名度进行炒作，而乔赢则从中延续了他的中式快餐梦想�！�
对于外界的议论纷纷，乔赢则不以为然，认为这些磨难“恰恰是一笔财富”。
“一个人的心态很重要，拥有了很多财富和幸福无需亢奋，遇到挫折也不用气馁。”乔赢说，“当然，有的时候遇到特别困难又不被理解的时候，我也会沮丧，甚至想放弃，也会觉得如果一直在大学当老师平平淡淡多好，但这种念头在我脑海里只是一闪而过�！�
乔赢以为然的是“资本对于企业发展的重要性”�！叭魏我桓霾抵械牧焱菲笠担澈蠖荚滩刈攀盗π酆竦慕鹑谧时局С�，缺少资本的支持，企业很难生存�！鼻怯匀换姑挥型且酝慕萄�，“这次取得风险投资的支持，我会更加科学、合理地运用好资金�！�
事实上，乔赢的梦想也有现实的依托——纵观国内餐饮时局，“真功夫”、“大娘水饺”、“永和豆浆”等大批中式快餐企业正如过江之鲫，“挑战洋快餐”。而洋快餐也纷纷挥师中式快餐领域——2008年3月3日，美国百胜餐饮集团的中式快餐品牌“东方既白”已在北京首都机场落户……
“未来还是个未知数，只能边探索边发展�！比缃竦那怯�，已少了当年“挑战麦当劳”的那份恣意汪洋。
浮尘半生，恍若烟云，外人眼中的“快餐狂人”乔赢，对于得与失一定有着不同于常人的感受和品味。(记者 王勇)
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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