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卫生部抽检猪肉水产品 瘦肉精和重金属得到控制 2002年06月07日 09:42 中新网北京6月7日消息：本年度第一次全国性食品卫生抽检日前结束。检测结果显示，通过对广东市场猪肉及猪内脏的专项检测和对上海市场蟹和虾的专项检测发现，猪肉中盐酸克伦特罗(瘦肉精)的使用和残留量，以及水产品中铅、砷、汞的含量均已得到有效控制，抽检样品全部合格。 据法制日报报道，除广东和上海外，本次还抽检了安徽、河南、天津三地市场上的饮用纯净水、含乳饮料、酸牛乳、糖果和蜜饯。抽检结果如下： 对安徽省市场销售的27种瓶(桶)装饮用纯净水进行菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母的检测，26种合格。不合格产品是巢湖太湖山泉纯净水厂生产的太湖山泉饮用纯净水。 对河南省市场销售的62种含乳饮料、酸牛乳、乳酸菌饮料、巴氏杀菌乳、灭菌乳等食品进行蛋白质、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸钠的检测，有4种不合格：新郑市胜利食品厂生产的康佳乐甜牛奶(饮料)、河北省唐山黑猫王公司生产的黑猫王系列冰牛奶(蜜桃)，郑州市三氏乳业生产的三氏酸牛奶，河南省科迪食品公司生产的科迪牌铁锌钙奶。 对天津市场销售的15种糖果和15种蜜饯进行色素和甜蜜素的检测，糖果全部合格，蜜饯不合格3种：广东佳宝集团公司生产的佳宝杨梅、潮州市展翠食品有限公司生产的展翠牌九制杨梅，广美食品厂生产的宝岛牌酸杨梅。 卫生部对此次抽检结果进行分析后指出，抽检表明，产品的卫生质量问题主要出在生产环节，这提示卫生监督工作应当把监督力度逐步转移到生产过程的卫生控制上来，不断帮助生产企业改善生产条件，提高管理水平，真正从根本上改进产品卫生质量。
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